Основа холодных летних супов — свежие овощи и зелень, которые не подвергаются термической обработке. Поэтому они отличаются низкой калорийностью и богаты витаминами. Благодаря кислому вкусу и приправам они хорошо освежают в жаркую погоду. Не случайно практически в каждой национальной кухне обязательно есть хотя бы один рецепт холодного летнего супа.

• Медиа-центр
• Кухни народов
• Виды кулинарных блюд
• Рецепты: суп и рагу