Вареные яйца смешать с горчицей и майонезом, зеленую редьку или редис натереть на терке, огурцы , мягкий белый сыр (брынзу или адыгейский), петрушку, кинзу, базилик, зеленый лук, укроп мелко нарезать. Смесь выложить в кастрюлю и залить айраном. Охладить в холодильнике (примерно час).