Сырой картофель натереть на мелкой тёрке, смешать с яйцами, творогом и шкварками. Посолить, поперчить и выложить в смазанную жиром форму слоем 3-4 см запекать в духовке около 1 часа.

Надо: 1 кг картофеля, 1 яйцо, 200 г творога, 1 головка репчатого лука, 50 г шпика, чёрный молотый перец, соль.

Для соуса: 3 головки репчатого лука, 100 г шпика, 250 г сметаны, соль.

Как готовить: Поджарить шпик с луком до шкварок.

Сырой картофель натереть на мелкой тёрке, смешать с яйцами, творогом и шкварками. Посолить, поперчить и выложить в смазанную жиром форму слоем 3-4 см запекать в духовке около 1 часа.

Для соуса лук поджарить со шпиком до шкварок и смешать со сметаной. Готовое блюдо подавать с соусом.