Исследуйте каждый вкусный уголок США, от похлебки до чили

Изысканная интерпретация региональной американской классики. Ваниль усиливает естественную сладость креветок в этих классических бутербродах.

15м

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

10м

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

273

КАЛОРИИ

13

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ - 8 Порций

• 8 булочек для хот-догов в стиле Новой Англии (разрезанных сверху) или обычных булочек для хот-догов, разделенных на части
• 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного, разделенного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота
• 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
• 1 фунт больших креветок, очищенных от кожицы и разрезанных пополам
• 1/4 чайной ложки паприки 
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чистого молотого черного перца 
• 2 столовые ложки сухого хереса или белого вина
• 1 чайная ложка ванильный экстракт
• 1/4 стакана майонеза
• 1–2 чашки мелкой зелени для салата, молодой шпинат или руккола

ИНСТРУКЦИИ

1. Слегка смажьте рулеты 2 столовыми ложками сливочного масла. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Положите рулетики на сковороду маслом вниз. Поджаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из сковороды. Отложите.
2. Нагрейте масло и оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок; готовьте и помешивайте 1 минуту или до появления аромата. Добавьте креветки, паприку, соль и перец; готовьте и перемешивайте от 3 до 4 минут или пока креветки не станут розовыми. Вмешайте херес и ваниль; варить, пока не прогреется.
3. Смазать каждый рулет майонезом. Выложите зелень в рулетики. Выложите креветочную смесь в каждый рулет. Полить креветки оставшимся соусом. Подавать немедленно.

КАЛОРИЙНОСТЬ (на порцию)

Калории
273
Всего жиров
14 г
Холестерин
98 мг
Натрий
459 мг
Углеводы
22 г
Клетчатка
1 г
Белки
13 г