Побалуйте себя средиземноморским вкусом с помощью этих простых рецептов. Восхитительно здоровая кухня для всей семьи.

Это вкусное блюдо из пасты сочетает классический мясной соус Италии с экзотическими специями и аутентичными ароматами традиционных манти-пельменей Турции. Ложка нежной пасты кавателли, восточно-средиземноморский болоньезе увенчан прохладным йогуртовым соусом, огурцами, помидорами и свежей мятой.

20 м
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

20 м
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

505
КАЛОРИИ

15
ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ 8 Порций

• 2 упаковки (по 12 унций каждая) макаронных изделий
• 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
• 1 фунт мясной буханки (говяжий фарш, свинина и телянина)
• 1/3 стакана мелко нарезанного белого лука
• 1/4 стакана томатной пасты
• 1 столовая ложка органической паприки
• 1 1/2 чайной ложки органической мяты
• 3/4 чайной ложки органического измельченного красного перца
• 1 стакан нарезанного огурца
• 1 стакан нарезанных помидоров
• 1/3 стакана разорванных листьев мяты
• 1 стакан простого греческого йогурта
• 3 столовые ложки воды
• 1 маленький зубчик чеснока, фарш

ИНСТРУКЦИИ

• Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Хорошо слейте.
• Тем временем нагревайте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мясную буханку, лук, томатную пасту, паприку, сушеную мяту и красный перец; варите и перемешивайте 7-8 минут или до тех пор, пока мясо не подрумянится. Добавьте бульон; варите на медленном огне 10 минут или до тех пор, пока соус слегка не загустеет, время от времени помешивая. Снимите с огня; отложите в сторону.
• Смешайте огурцы, помидоры и свежую мяту в средней миске. Приправьте солью и перцем по вкусу; отложите в сторону. Смешайте йогурт, воду и чеснок с венчиком до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны. Приправьте солью и перцем по вкусу.
• Подавайте болоньезе над кавателли. Топ с йогуртовым соусом и огуречной томатной смесью.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ (за порцию)

Калории
505

Общий жир
13 г

Холестерин
37 мг

Натрий
198 мг

Углеводы
70 г

Волокно
4 г

Белок
27 г