Попробуйте эти захватывающие рецепты блюд, раскрывающие неповторимый вкус ближневосточной кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ 6 (1 Чашка) Порции

• 8 ломтиков густо нарезанного бекона, нарезанного
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 средних моркови, очищенные и нарезанные
• 2 ребра сельдерея, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 банка (14 1/2 унции) миниатюрных нарезанных кубиками помидоров, не дренированных
• 1 стакан красной чечевицы, собранной и промытой
• 2 чайные ложки тимьяна для гурманов
• 1 чайная ложка розмарина, измельченный
• 1/2 чайной ложки сицилийской морской соли 
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 листья лавровых

ИНСТРУКЦИИ

• Готовьте бекон в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне до хрустящей корочки. Удалите все капли, кроме 1 столовой ложки, из кастрюли. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей и чеснок; варите и перемешивайте 5 минут или до размягчения. Добавьте говяжий бульон и помидоры; доведите до кипения.
• Перемешайте чечевицу и приправы. Вернитесь к кипению. Уменьшите огонь до средне-низкого уровня; накройте крышкой и варите на медленном огне от 30 до 40 минут или до тех пор, пока чечевица не станет нежной. Выбросьте лавровые листья.
• Снимав центральную часть крышки, чтобы пар выбежал, очистите 2 чашки супа в блендере на высокой скорости до однородности. Верните пюре в кастрюлю. Ковш в супницы.