Кардамон также известен как "Королева специй".(Черный перец - король). Говорят, что кардамон оказывает охлаждающее действие на организм. Вы можете замаскировать запах алкоголя изо рта, пожевывая листья кардамона. Кардамон приобрел известность как сильный афродизиак.

Вы знали об этом?

Кардамон также известен как "Королева специй".(Черный перец - король). Говорят, что кардамон оказывает охлаждающее действие на организм. Вы можете замаскировать запах алкоголя изо рта, пожевывая листья кардамона. Кардамон приобрел известность как сильный афродизиак.

Свойства

Высококачественный кардамон производится в Индии и Гватемале. Светло-зеленые стручки должны быть мясистыми и безупречно чистыми и содержать темные, часто липкие семена черного или коричневого цвета. Эвкалиптол придает аромат эфирному маслу.

Использование

Аккуратно раздавите стручки, чтобы использовать их в индийских блюдах и в ароматном рисе басмати. Очистите стручки, удалите косточки и измельчите их в порошок для приготовления тортов, песочного печенья и фруктовых салатов. Добавьте немного аромата фруктовым салатам, слегка раздавив стручок кардамона и добавив его в сироп, прежде чем слить его и добавить во фруктовую смесь.

Питательный

Энергетическая ценность на 100 г: 338 ккал

Белки на 100 г: 9,2 г

Углеводы на 100 г: 70 г

Жиры на 100 г: 2,4 г