Укроп обладает удивительно свежим, лимонным вкусом с травянистыми элементами. Его характерная легкая сладость позволяет ему хорошо сочетаться с чесноком и мятой, а иногда его используют как заменитель петрушки.

Укроп обычно используется в сочетании с солеными огурцами, но эта сладкая трава - нечто большее, чем просто гарнир. Укроп популярен на большей части Европы, Ближнего Востока и Скандинавии и обладает характерным вкусом, который сравнивают с фенхелем и сельдереем. Он тесно связан с петрушкой и обладает свежим ароматом, который особенно хорошо использовать в блюдах с рыбой и морепродуктами.

Вкусовой профиль

Укроп обладает удивительно свежим, лимонным вкусом с травянистыми элементами. Его характерная легкая сладость позволяет ему хорошо сочетаться с чесноком и мятой, а иногда его используют как заменитель петрушки.

Мы нарезаем и сушим наш укроп в день сбора и используем герметичные банки freshness seal, чтобы сохранить его свежесть и аромат и свежий зеленый цвет.

Самый лучший...

Эта специя хорошо сочетается с рыбными блюдами, а ее натуральный вкус может смягчить такие сильные ароматы, как чеснок и чили. Для приготовления на гриле сбрызните треску небольшим количеством лимонного сока или смешайте с оливковым маслом, уксусом, горчицей и медом и сбрызните лосося. Обжаривайте молодой картофель или морковь с кусочком сливочного масла или используйте его как удивительную альтернативу петрушке в омлетах, пирогах с заварным кремом и салатах. Попробуйте заморозить укроп с мятой, чтобы приготовить кубики льда, которые придадут прохладительным напиткам неожиданный вкус.

История

Укроп использовался в пикантных блюдах на протяжении веков, но на протяжении всей истории использовался и бесчисленным множеством других способов. Древние греки использовали его как лекарство от икоты, а семена использовались как снотворное в Древнем Египте.

В дополнение к петрушке греки носили венки из укропа для своих чемпионов по атлетике и поэтов, которые они носили как корону.

Благодаря своему сильному вкусу укроп издавна использовался для подчеркивания естественного вкуса овощей, мяса и других трав и специй.

Вы знали об этом?

- В Средние века считалось, что укроп обладает магической силой для защиты дома или создания любовных заклинаний.**

- Слово "укроп‘ происходит от древнескандинавского слова, означающего "успокоиться", и викинги считали очень важным успокаивающее и снотворное действие этой травы.

- Укроп должен иметь свежий, зеленый цвет и мягкий вкус.