Тимьян должен содержать практически никаких веточек и стеблей. Предполагается, что он обладает сильным ароматом и насыщенным вкусом. Тимол придает аромат эфирному маслу.

Вы знали об этом?

Упоминания о тимьяне восходят ко временам древних греков, где он символизировал мужество. Римские солдаты принимали ванну с тимьяном для придания энергии, отваги и силы. Тимьян обладает противовоспалительным действием. Он также помогает переваривать жирную пищу. Тимьян, помещенный между одеждой, отпугивает блох и моль.

Свойства

Тимьян должен содержать практически никаких веточек и стеблей. Предполагается, что он обладает сильным ароматом и насыщенным вкусом. Тимол придает аромат эфирному маслу.

Использование

Смешайте с лимонной цедрой, толченым чесноком и сливочным маслом, смажьте куриную грудку и заверните в пармскую ветчину перед приготовлением. Добавляйте в тушеные блюда, запекаемые в духовке, такие как "Ирландское рагу" или ’ланкаширский хот-пот", для придания теплого и ароматного вкуса. Полейте жареный картофель или овощи. Перед приготовлением на гриле замаринуйте курицу или рыбу в оливковом масле, лимонном соке и тимьяне.

Питательный

Энергетическая ценность на 100 г: 211 ккал

Белок на 100 г: 9,1 г

Углеводы на 100 г: 27 г

Жиры на 100 г: 7,4 г

Количество сахара на 100 г: 1,7 г

Насыщенные жирные кислоты на 100 г: 2,7 г

Клетчатка на 100 г: 37 г

Натрий на 100 г: 0,06 г