Виды блюд, способы приготовления, национальная кухня, домашние заготовки, рецепты здорового питания, специи и приправы, советы по хозяйству

Традиционно подается сырой и маринованной, эта популярная корейская приправа направляется на гриль, чтобы добавить дымчатую ноту. Азиатская груша приносит сладкий, хрустящий хруст, в то время как имбирь и паста из корейского перца приносят тепло.

15 м
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

10 м
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

109
КАЛОРИИ

12
ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ 5 (1/2 Стакана) Порции

• 1/4 головки капусты Напа, нарезанная по длине
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный пополам по длине
• 1 азиатская груша, вырезанная на 1/2-дюймовые ломтики
• масло, для чистки
• 1/3 стакана рисового уксуса
• 2 зеленых луковицы, тонко нарезанные
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка тайского кухонного соуса
• 1 столовая ложка Кочуджан (пасту из корейского перца)
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

ИНСТРУКЦИИ

• Слегка почистите капусту, болгарский перец и грушу маслом. Гриль на среднем огне до слегка обугленного. Снимите с решетки. Дайте остыть.
• Тем временем смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске до тех пор, пока они не будут хорошо смешаны. Грубо нарежьте капусту и груши, а затем нарежьте болгарский перец полосками. Добавьте в миску с заправочной смесью; аккуратно бросьте в пальто.
• Охладите 1 час или до готовности к подаче.
• Предложения по сервке: Подавайте кимчи на гриле с корейским бургером барбекю с кимчи на гриле и имбирным чесноком. Или наслаждайтесь в качестве гарнира с мясом на гриле, курицей и морепродуктами или в качестве начинки для бутербродов.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ (за порцию)

Калории
109

Общий жир
5 г

Холестерин
0 мг

Натрий
351 мг

Углеводы
12 г

Волокно
3 г

Белок
2 г