-
Этнотуризм и экскурсии! -
Уроки и образовательные программы!
-
Проведение форумов, конференций и семинаров!
-
Организация концертов и выступлений!
-
Организация и проведение познавательно - игровых программ
-
Организация и проведение национальных спортивных игр!Зрелищные и показательные выступления, соревнования, эстафеты и конкурсы
-
Организация и проведение национальных праздников!Диалог культур на языках этнической моды и танцев
-
Мастер - классы!Знакомство с культурой и традициями: народные песни и частушки, ремесла народов мира
Традиции чаепития в Азербайджане
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
Полное описание
Известный кулинарный знаток Исай Фельдман в своей книге «Кухня народов СССР» так отозвался о чайных пристрастиях азербайджанцев:
«По традиции, принятие пищи в Азербайджане (завтрак, обед, ужин) завершается сладостями. Сладкие (третьи) блюда в азербайджанской кухне почти не готовятся и ассортимент их крайне ограничен: фирни, суджуг, тарах, куймаг. Но эти сладкие блюда с успехом заменяют национальные сладости: мучные, карамелеобразные и конфетообразные изделия. К мучным относятся: шакер-бура, пахлава бакинская, нахичеванская, текинская, шакер-чурек, курабье бакинское, тыхма кубинская, кюлча ленкоранская, мутаки шемахинские и др. В их состав входит рисовая мука, сахар, ядро орехов, сливочное масло, яичные белки и пряности. Из карамелеобразных сладостей особым спросом пользуются шакер-пендир, парварда, козинаки из орехов, кинзовый когул, халва и др. Из конфетообразных, рахат-лукум, заливной инжир, фешмек и др.
Самый распространенный напиток в Азербайджане – щербет. Еще азербайджанцы любят чай. Пьют только черный байховый, довольно крепкий, причем используют для питья не фарфоровую посуду (пиалы или чашки), а специальные узенькие сосуды грушевидной формы, напоминающие миниатюрные вазочки – армуды. К чаю подают варенье из айвы, инжира, арбузных корок, абрикосов, черешни, вишни, персиков, слив, кизила, грецких орехов, клубники, ежевики, винограда, из ягод шелковицы и др. При заваривании чая иногда добавляют в незначительном количестве сушеные листья чобера, гвоздики, кардамона, которые придают чаю особый аромат».
Рецепты
Чай с чабрецом (кеклик оту)Азербайджанский чай –1 чайная ложка,
трава чабера горного –1 чайная ложка,
кипяток – 2 стакана.
В хорошо прогретый чайник засыпать чай и чабер, заварить кипятком и настаивать 5-10 минут.
Пить из маленьких стаканчиков с сахаром вприкуску или без него
Заварка «Шапочкой»
Чтобы чай был вкусный нужно поставить заварочный чайник на очень маленький огонь, чтобы он томился до тех пор, пока заварка не поднимется «шапочкой». Но ни в коем случае не должна кипеть. Цвет получается изумительный и на вкус неповторимый. Попробуйте сами убедитесь.
Галерея
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
.jpg "Традиции чаепития в Азербайджане")
Мы предлагаем Вам
Мы организовываем показ национальных обрядов и традиций:
- свадебный обряд;
- обряды гостеприимства;
- национальные традиции церемонии чаепитий;
- мастер-классы по национальной хореографии, игре на национальных инструментах, вокалу на разных национальных языках;
- этнодефиле национальных костюмов (включая показ авторских коллекций с этнокомпонентом; выставки (живописи национальных художников и фотовыставки по тематике мероприятия, демонстрация национального жилища с убранством, национальных костюмов, головных уборов, аксессуаров, музыкальных инструментов, предметов быта и др.).
Мы оказываем услуги по профессиональной организации и проведению этнокультурных мероприятий. При реализации мероприятий наши специалисты, эксперты и ведущие учитывают их специфику проведения и этнические особенности традиций и обрядов, национальной кухни, национальной одежды и атрибутики, музыкального сопровождения, детали оформления и т. п.
Для более успешного взаимодействия с Вами предварительно просим Вас уточнить следующую информацию:
-
Название (или тема) мероприятия Формат мероприятия ( гулянья,концерт, выставка, свадьба, банкет и пр.)
-
Планируемая Вами дата и время
-
Планируемое место и адрес
-
Продолжительность мероприятия
-
Ваши пожелания по подбору национальных ансамблей (исполнителей)
-
Ваши пожелания по ведущему мероприятия (национальный язык общения, пол, возраст и др)
-
Ваши пожелания по подбору национальной кухни, национальной одежды, музыкальному сопровождению, оформлению места и т.п.
-
Категория участников и зрителей (пожилые люди\взрослые\дети, гости города и др.)
Какие решения являются правильными для Вас? Свяжитесь с нашими специалистами или экспертами!
Напишите нам >>>
Контакты
196240 г. Санкт-Петербург,
площадь Победы, дом 1
тел./факс.: +7 (812) 926-74-76
Авторы веб-ресурса уважают права других лиц на интеллектуальную собственность и стремятся к тому, чтобы на ресурсе не было содержимого, нарушающего таковые права. Авторы просят пользователей веб-ресурса сообщать об обнаруженных на сайте случаях непреднамеренного нарушения авторских прав. При выявлении случаев нарушения авторских прав, авторы обязуются рассмотреть претензии правообладателей, при необходимости принести им официальные извинения и незамедлительно удалить соответствующий материал.
Организация кулинарных фестивалей, мастер-классов, дегустаций и показов национальных кухонь
Национальная кухня – с ее особенным колоритом, незабываемой вкусовой гаммой и множеством исконно народных блюд всегда была и остается традиционным атрибутом семейных и массовых торжеств включая помолвки и свадьбы, дни рождения и крещения, национальные и религиозные праздники, общенародные торжественные мероприятия.
Мы организовываем и проводим разного рода этнокультурные мероприятия учитывая особенности национальной кухни и привлечением лучших экспертов, специалистов и организаторов. Подробнее >>>
Прославившись многими чудотворениями, святая Владимирская икона Богоматери стяжала великую славу в России. С ней связано много исторических воспоминаний. Она была переносима из города в город, и эти перенесения отмечают главнейшие периоды в истории...
3 июня-праздненство Владимирской иконы Божией Матери
Весак считается важнейшим из буддийских праздников. Он посвящен трем самым главным событиям жизни Будды Шакьямуни: его Рождению, Просветлению и Уходу в Нирвану. Между первым и последним событиями прошло 80 лет; Просветленным он стал в 35 лет. Поскольку...
Международный День Весак
Установлен в 1962 г. Всемирной федерацией породненных городов. Породненными городами, или городами-побратимами называются два города, расположенные в разных государствах, если между ними заключены соглашения об установлении дружественных связей. ...
Всемирный день породненных городов
День Военно-Морского Флота РФ – праздник, широко отмечаемый во все времена. Это демонстрация военной мощи российских войск на воде. Он является торжественным событием не только для военнослужащих флота, но и всех, кто наравне с военными защищает морские...
День военно-морского флота
Праздник отмечается 15 сентября и приурочен к победе дагестанцев над войсками иранского правителя Надир-шаха. В 1741 году объединенное горское ополчение нанесло сокрушительное поражение иноземным захватчикам.
Осенний праздник Чхусок (Chuseok) — день полнолуния — является праздником, которого с наибольшим нетерпением ждут, наверное, все жители современной Кореи. Чхусок отмечается в 15-й день 8-го лунного месяца.
Чхусок - теплый семейный корейский праздник
Чжунцю — праздник Луны и урожая — отмечают в Китае в 15-й день восьмого месяца по лунному календарю. Он приходится на середину осени, поэтому еще в древности его называли Чжунцю — середина осени.
Чжунцю — праздник луны и урожая
Голод и холод, постоянные бомбежки и артобстрелы, смерть родных и близких не сломили духа ленинградцев. Непокоренный Ленинград жил, боролся и трудился, отправляя на фронт оружие, технику и боеприпасы. Горожане делали все возможное, чтобы сохранить...
День памяти жертв блокады Ленинграда
Российский бело-сине-красный триколор имеет более чем 300-летнюю историю. Он появился на рубеже XVII–XVIII веков, в эпоху
становления России как мощного государства. Впервые бело-сине-красный флаг был поднят на первом русском военном корабле
«Орел»...
Преображение Господне — общехристианский праздник, отмечаемый Православной церковью 19, Католической — 6 августа. В Армянской апостольской церкви праздник переходит от 29 июня до 1 августа. В Православной церкви относится к 12 главным праздникам....
Яблочный Спас - Преображение Господне
Дата впервые отмечалась в 1995 году после провозглашения Генеральной Ассамблеей ООН Десятилетия коренных народов мира (1995–2004). Затем в ООН был принят специальный документ о правах коренных народов как первопоселенцев на территории своего ...
Международный день коренных народов мира
Петербург - это:
Многонациональная столица!
Город великих подвигов!
Хранитель великой истории!
Родина великих людей!
Жемчужина архитектуры!
Дом мировых культур и религий!
Петербург - это мы!
Разделы сайта
Наши контакты
Площадь Победы, д.1,
офис 176, г. Санкт-Петербург, 196240
тел./факс.:+7 904 856-09-12;
E-mail:mail@aommo.ru