Brasserie de Metropole включает в себя паб (2 зала общей вместимостью 120 мест), основной зал ресторана (200 мест) и каминный зал, способный вместить до 50 гостей.
Особая гордость заведения - собственная пивоварня. Приглашенный бельгийский пивовар Гийом Денэйр воплотил в разных сортах пива все традиции бельгийского пивоварения.